كرات المكرونة بالبشاميل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:
كيس مكرونة سباغتي تكسر بطول 5 سم.
بطاطس كبيرة تقشر و تسلق ثم تهرس

1/2 كوب بقدونس مفروم.
عصاج دجاج

مقاديرعصاج الدجاج :
صحن دجاج مفروم أو فيليه يقطع صغار.
2 بصلة مقطعة صغار.
ملعقة بهارات ( كمون – فلفل أسود – بهارات مشكل ).
ملح.
كوب طماطم مبشور
ملعقة صلصة.
3 ملاعق كاتشب.

مقادير البشاميل:
2 كوب ماء.
4 ملاعق حليب.
6 ملاعق دقيق.

للتغطية :
1كوب دقيق
4 بيضات تخفق في الخلاط.
1 ونصف كوب بقسماط.

الطريقة :
يحمس البصل في زيت ثم نضع بهارات ثم الدجاج ثم إذا استوى نضع الطماطم المطحون عليه حتى يتسبك ثم نضيف له الصلصة و الكاتشب.
بشاميل ثقيل .
تسلق المكرونة في ( ماء + ملح + قليل من الزيت ). ثم إذا نضجت تصفى.
تخلط مقادير الباشامل في وعاء وتوضع على النار وتحرك حتى تغلي ويثقل قاوامها.
تخلط المكرونة السلوقة مع البطاطس المهروس و الباشامل و عصاج الدجاج وكذلك البقدونس جيدا ليتكون لدينا مايشبه العجينة المتماسكة
نقوم بتكوير الخلطة بحجم البرتقالة الصغيرة.
في حالة التكوير مباشرة بعد خلط المقادير يحتاج إلى دهن اليد بقليل من الزيت .أو أن تضعي الخلطة في الثلاجة ومن ثم تبدأ عملية التكوير
توضع الكور بالترتيب في ( الدقيق ثم البيض ثم البقسماط ).
تقلى الكور في زيت غزير حتى تتحمر.

اممممممممممم بجداكله جديدة يسلمو يديك ملاك ننتظر اكلاتك سلامي لك

رووعه
الملاك تحياتي لك
أكله جديدة ولذيذه

هذه صورة المكرونة
ومعاها طاسة شاهي خضراء



مع تحياتي لصاحبة الموضوع اختنا ملاك
مشكووورة مرة ثانية ملاك على الأكلة اللذيذة