نوارة ربيع
مشرفة الشعر والنثر
عدد الرسائل : 928
العمر : 46
الموقع : أينما تكون الجلسة انا أكون
العمل/الترفيه : كساد
المزاج : رايقة الحمد لله
اعلام دول : 
اوسمة : 
تاريخ التسجيل : 05/10/2008
 | موضوع: البازين ياجماعة الجلسة مع نوااارة....  الثلاثاء يناير 06, 2009 7:48 am | |
| الـمـقـاديـر : - لـحـم خـروف , نـصـف كـوب زيـت , مـلـعـقـة فـلـفـل أحـمـر مـرحـي , نـصـف مـلـعـقـة حـرارات , 2 مـلـعـقـة بـزار , 3 مـلاعـق طـمـاطـم , نـصـف مـلـعـقـة مـلـح ...
الـطـريـقـة : -
نـاخـد طـنـجـرة و انـصـب فـيـهـا الـزيـت و انـقـرّض عـلـيـه الـبـصـل مـكـعـبـات و بـعـديـن الـطـمـاطـم و بـعـده الـمـلـح و الـفـلـفـل الأحـمـر و الـبـزار و اللـحـم , و بـعـديـن انـصـب عـلـيـهـم شـويـة امـيـة و نـخـلـيـه يـغـلـي ع الـنـار .. و بـعـديـن انـزيـد الـمـيـة كـل مـا يـسـتـحـق و الـحـرارات نـحـطـه فـي الـغـلـو الأخـيـر ... ،
نـاخـد طـنـجـرة و انـصـب فـيـهـا امـيـة و لـمـا تـغـلـي انـقـسـّـم الـبـطـاطـا كـل حـبـّـة نـصـفـيـن و نـحـطـهـم فـي الـمـيـة لـ غـايـة مـا تـنـضـج و نـخـلـيـهـا عـلـي جـنـب ... ،
وتوا البازين
نـاخـد قـدر و انـصـب فـيـه أقـل مـن الـنـصـف شـويـة مـاء و فـيـهـا شـويـة مـلـح يـغـلـي ع الـنـار, و مـزال بـ نـولـو للـ الـصـورة هـادي بـعـديـن ... ،
نـاخـد صـونـيـة و انـغـربـل فـيـهـا حـوالـي كـيـلـو دقـيـق شـعـيـر و شـويـة مـلـح و نـعـجـنـه بـالـمـيـة حـتـى يـبـدأ عـجـيـنـة مـتـمـاسـكـة و مـش رطـبـة ... ،
و أهـو تـوا بـنـرجـعـو لـ صـورة الـقـدر ... ،
بـعـد مـا خـديـنـا الـقـدر و صـبـيـنـا فـيـه الـمـيـة و الـمـلـح و خـلـيـنـاه يـغـلـي ع الـنـار تـوا بـنـقـرضـو الـعـجـيـنـة اللـي درنـاهـا فـي الـخـطـوة الـسـابـقـة , الـمـهـم انـقـرضـوهـا و نـاخـدو بـالـوحـدة و نـفـطـحـهـا بـيـن الـيـديـن و نـرمـيـهـا فـي الـمـيـة وحـدة ورا الـتـانـيـة و انـحـرك مـرة مـرة بـالـمـغـرف و انـخـلـيـه لـيـن ايـديـر رغـوة بـيـضـا ويـقـعـد حـوالـي نـصـف سـاعـة و بـعـديـن انـصـفـّـيـه مـن الـمـاء ( الـصـفـو ) ...
 ،
و نـاخـد الـعـجـيـنـة فـي الـقـدر و انـعـصـدهـا بـالـمـغـرف لـيـن يـنـسـبـك ...
و نـاخـده و انـمـلـّـكـه فـي صـونـيـة و انـكـركـبـه عـلـي شـكـل هــــــــرم و انـثـبـتـه فـي الـتـبـسـي و نـدهـنـه بـ شـويـة دهـان و انـحـوّطـه بـ طـريـفـات اللـحـم و الـبـطـاطـا ... ،
طـبـعـا الـمـرقـة انـحـطـوهـا فـي طـنـجـرة فـخـار و إلا مـعـدن و بـعـد مـا يـاكـلـو اللـحـيـمـات انـصـبـو عـلـيـه الـمـرقـة و مـاكـلـتـهـا تـبـي شـطـارة و فـي طـريـقـة ( رفـسـه ) قـبـل الـمـاكـلـة , لأنـه مـيـتّـكـلـش طـول , لازم مـا يـنـخـدم بـالـمـرقـة و نـحـط امـعـاه صـونـيـة فـلفـل و ونـفـاص لـيـم عـصـري و نـعـصـره ع الـمـرقـة و الـفـلـفـل الأخـضـر انـعـدي بـيـه ... | |
|
ليبية وافتخر
مهندسةو مشرفة ديكور الجلسة
عدد الرسائل : 746
العمر : 53
الموقع : فى عينيك مكانى
العمل/الترفيه : مهندسة معمارية
المزاج : مجتهد جداً
اوسمة : 
تاريخ التسجيل : 06/10/2008
| | موضوع: رد: البازين ياجماعة الجلسة مع نوااارة.... الأربعاء يناير 07, 2009 12:09 pm | |
| يا سلام يا نوارة وين هذا الابداع بازين
شهيتينى وطريقتك 100 % ممتاز بتفوق معدلك بالبازين
شاطره بجد نوارة الله يعطيك الصحة
شرح واضح ومميز
شكرا لآبداعك الليبى
| |
|
نوارة ربيع
مشرفة الشعر والنثر
عدد الرسائل : 928
العمر : 46
الموقع : أينما تكون الجلسة انا أكون
العمل/الترفيه : كساد
المزاج : رايقة الحمد لله
اعلام دول :
اوسمة :
تاريخ التسجيل : 05/10/2008
| | موضوع: رد: البازين ياجماعة الجلسة مع نوااارة.... الخميس يناير 08, 2009 7:43 am | |
| مساء الخير
هلا ليبية وافتخر نورتي البازين
راهو نوارة تعجبك في الماكله الليبي خير من الشورما والهمبورغر
تحيتي ليك | |
|
